Puncsos szelet, ami jobb, mint a cukrászdai!

Puncsos szelet, ami jobb, mint a cukrászdai!

Otthon is el tudod készíteni ezt az igazi békebeli csodás süteményt...

Nem baj, ha a cukrászda messze van, otthon is el tudod készíteni ezt az igazi békebeli csodás süteményt.

 
Hozzávalók:
a tésztához:
75 dkg liszt
25 dkg porcukor
35 dkg margarin
2 tojás
1 csomag sütőpor
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál citromlé
1 citrom reszelt héja
csipet só 

   

a töltelékhez:
a töltelékhez sütött vastagabb tésztalap
15 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 evőkanál rumaroma
2 evőkanál holland kakaópor
5 evőkanál sárgabaracklekvár + a kenéshez
1 dl málnaszörp
2 evőkanál citromlé
4-5 evőkanál meggybefőtt lé

a mázhoz:
5-6 evőkanál meggybefőtt-lé
15 dkg porcukor
2 evőkanál puncs ízű főzés nélküli pudingpor  

Elkészítés:
A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, a porcukorral, hozzáadjuk az apróra kockázott margarint, és alaposan elmorzsoljuk. A közepébe fészket készítünk, ebbe adagoljuk a tejfölt, a citromhéjat és a citromlevet, és gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát.

Három felé osztjuk: két kisebb és egy nagyobb darabba, majd mindegyiket gáz tepsi méretűre nyújtjuk, és egyenként 175 fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt kisütjük. (Érdemes egyből a sütőpapíron nyújtani, mert áthelyezéskor elég könnyen szakad a tészta.)

A vékonyabb lapokat egymásra helyezzük, szabályos téglalap alakúra vágjuk, majd mindkét lap egyik oldalát megkenjük barack- vagy meggylekvárral, félretesszük. (Óvatosan bánjunk velük, mert melegen könnyen törnek!) A leeső részeket nem dobjuk ki, mert kell a töltelékbe.

A töltelékhez először habosra keverjük a vajat a porcukorral és a kakaóval, hozzáadjuk a nedves hozzávalókat, végül beletördeljük a vastag lapot a tésztaszélekkel együtt, és alaposan átforgatjuk.

Az egyik tésztalapot tálcára tesszük. Ráhalmozzuk a tölteléket, elegyengetjük, tömörítjük, majd rátesszük a másik tésztalapot is a lekváros felével lefelé.

A máz hozzávalóit szép simára keverjük, majd, amikor már kihűlt a tészta, bevonjuk vele a sütemény tetejét. Egy napig hűvös helyen pihentetjük, hogy a morzsa és a tésztalapok megpuhuljanak, majd éles késsel felszeleteljük.

► KÉRJÜK OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK! HOZZÁSZÓLNI LENTEBB TUDSZ!

SZÓLJ HOZZÁ


Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is!

Ne felejts el Kedvelni minket!