Könnyű kókuszos krémmel töltött kakaós tekercs - a tökéletes vendégváró

Könnyű kókuszos krémmel töltött kakaós tekercs - a tökéletes vendégváró

0

„Kókuszimádoknak különösen ajánlani tudom...” Hozzávalók: a tészta hozzávalói 37x33 cm-es gáztepsihez: 10 dkg liszt 2,5 dkg holland kakaó...

„Kókuszimádoknak különösen ajánlani tudom...”

Hozzávalók:

a tészta hozzávalói 37x33 cm-es gáztepsihez:

10 dkg liszt

2,5 dkg holland kakaó (cukrozatlan)

12,5 dkg porcukor

4 db tojás (nagy)

1 tk vaníliaaroma

2 ek forró víz

a kókuszos krrémhez:

5 dkg kókuszreszelék

1 cs vaníliás pudingpor (főzős)

2,5 dl tej

1 cs vaníliás cukor

20 dkg porcukor

20 dkg Rama margarin

Elkészítés:

A porcukrot tegyük bele egy keverőtálba, majd adjuk hozzá az egész tojásokat, és pár perc alatt keverjük jó habosra. (legalább háromszorosa legyen)

Ekkor állandó keverés mellett, először csorgassuk hozzá a vaníliaaromát, majd kanalazzuk hozzá a forró vizet, és keverjük még 1-2 percig.

A lisztet keverjük össze a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a cukros-tojásos keverékhez. Ezután egy fakanállal óvatosan forgassuk össze a masszát.

Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen simítsuk el rajta a masszát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 10-15 perc alatt süssük készre a piskótát. (én légkeverésnél 160 fokon, 10 percig sütöttem)

A sütőből kivéve, rögtön fordítsuk át egy enyhén lisztezett sütőpapírra, majd 1-2 perc után, óvatosan húzzuk le a tésztáról a sütőpapírt. Ezután takarjuk le egy nedves konyharuhával, majd hagyjuk langyosra hűlni. (A bevizesített konyharuhát alaposan csavarjuk ki, hogy éppen csak nedves legyen.)

Amikor a tészta langyosra hűlt, vegyük le róla a konyharuhát, majd a sütőpapír segítségével csavarjuk fel, és így hűtsük ki teljesen.

Közben készítsük el a kókuszos krémet, majd töltsük meg vele a tekercset.

A krémhez a pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a maradék tejet, a kókuszreszeléket, és a vaníliás cukrot. Ezután állandó keverés mellett, főzzük sűrűre, majd hűtsük ki egészen.

A porcukrot tegyük bele egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a puha, felkockázott margarint, és keverjük jó habosra. Ezután apránként adjuk hozzá a teljesen kihűlt kókuszos-pudingot, majd szintén keverjük jó habosra.

A kihűlt tésztát csavarjuk ki a sütőpapírból, majd kenjük rá a kókuszos krém több mint a felét. Ezután óvatosan csavarjuk fel, majd a maradék krémmel vonjuk be kívülről is.

Helyezzük be 1-2 órára a hűtőbe (vagy tegyük hideg helyre), hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

(Gizi receptjei)

► KÉRJÜK OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK! HOZZÁSZÓLNI LENTEBB TUDSZ!

SZÓLJ HOZZÁ


Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is!

Ne felejts el Kedvelni minket!